Bahan-bahan:
- 250 gram tahu putih
- 2 sdm tepung tapioka
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Potong tahu menjadi dadu kecil. Sisihkan.
2. Campurkan tepung tapioka, bawang merah, bawang putih, garam, merica, dan ketumbar dalam wadah.
3. Tambahkan sedikit air dan aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan potongan tahu ke dalam adonan tepung. Aduk hingga tahu terbalut rata.
5. Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api kecil.
6. Goreng tahu dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Tahu keriting siap disajikan.
Nilai gizi:
- Kalori: 240 kalori
- Protein: 15 gram
- Lemak: 16 gram
- Karbohidrat: 10 gram
- Serat: 2 gram
- Kolesterol: 0 mg
Tahu keriting dapat menjadi camilan sehat untuk keluarga. Tahu yang digunakan mengandung protein dan serat yang tinggi, sehingga dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan. Tepung tapioka sendiri mengandung karbohidrat yang dapat memberikan energi bagi tubuh. Namun, karena tahu keriting digoreng, sebaiknya dikonsumsi dengan secukupnya.
Cara membuat tahu keriting juga cukup mudah dan cepat. Adonan tepung dapat dibuat lebih banyak dan disimpan dalam wadah tertutup di dalam lemari es untuk digunakan kembali di lain waktu. Selamat mencoba!
