Pengantar
Resep MPASI atau makanan pendamping ASI sangat penting dalam perkembangan bayi. Salah satu makanan yang cocok untuk bayi usia 8 bulan ke atas adalah labu kuning dan telur puyuh. Selain rasanya yang lezat, labu kuning juga kaya akan vitamin A dan serat yang baik untuk kesehatan bayi. Telur puyuh juga mengandung nutrisi penting seperti protein, zat besi, dan vitamin B12.
Bahan-bahan:
- 150 gram labu kuning, kupas dan potong kecil
- 3 butir telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya
- 1/2 buah wortel, kupas dan potong kecil
- 1/2 sendok teh bawang putih cincang
- 1/2 sendok teh bawang merah cincang
- 1/2 sendok teh minyak kelapa
Langkah-langkah:
- Rebus labu kuning dan wortel hingga lunak, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak kelapa di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan labu kuning dan wortel, aduk rata.
- Letakkan telur puyuh di atas campuran labu kuning dan wortel.
- Tutup wajan dan biarkan selama 2-3 menit hingga telur puyuh matang.
- Aduk rata dan angkat, sajikan untuk bayi Anda.
Tips dan Trik:
- Jangan terlalu banyak menggunakan bumbu agar tidak terlalu pedas untuk bayi.
- Jangan lupa membuang bagian putih pada telur puyuh agar tidak keras saat dimasak.
- Anda bisa menambahkan sedikit air pada saat memasak agar makanan lebih lembut dan mudah dikunyah oleh bayi.
Variasi:
Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti bayam atau brokoli untuk variasi rasa dan nutrisi yang lebih lengkap.
Manfaat Kesehatan:
Labu kuning mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata dan kulit bayi. Telur puyuh mengandung protein yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi. Kombinasi kedua bahan ini juga mengandung serat, zat besi, dan vitamin B12 yang baik untuk kesehatan bayi.
Bagikan Pengalaman Anda:
Bagikan pengalaman Anda membuat resep ini di bagian komentar di bawah. Jangan ragu untuk bertanya jika ada masalah yang Anda hadapi.